Propiedades Organolepticas de la materia

INTRODUCCIÓN

Las propiedades organolépticas son el conjunto de atributos o características físicas o detectables que tiene un principio activo o materia prima o una preparación farmacéutica por medio de los órganos de los sentidos como:

OBJETIVOS

• Que la preparación sean aceptables para el paciente
• Que tenga un olor agradable
• Color llamativo
• Buena textura
• Sabor agradable suave

Para que el paciente tome su medicamento sin ninguna clase de molestia.

 

CONTENIDO

Propiedades organolépticas

La industria farmacéutica requiere que las preparaciones sean aceptables para el paciente. La evaluación de las propiedades organolépticas en farmacia envuelve un tema muy importante que tiene dos enfoques.

Las evaluaciones organolépticas de la materia prima y el producto

El estudio de las propiedades organolépticas del producto final en vía de lograr la aceptación del paciente y garantizar la estabilidad.

Las propiedades organolépticas son el conjunto o características físicas o detectables que tiene un principio activo, materia prima o una preparación farmacéutica por medio de los órganos de los sentidos.

Mencionemos parámetros a evaluar:

Olor:

• Fuerte
• Afrutado
• Aromático
• Inodoro

Color:

• Blanco
• Casi blanco
• Amarillo cremoso
• Brillante
• Mate

Textura:

• Duro
• Blando
• Áspero
• Con relieve
• Gravado

Sabor:

• Ácido
• Amargo
• Suave
• Intenso
• Dulce
• Insípido

 

INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Mucovibrol C Nombre genérico: Ambroxol + Clembuterol solución Fórmula concentración: Clorhidrato de ambroxol 0.1500g Clorhidrato de clembuterol 0.0001g Laboratorio: Liomont Lote: A01118 Fecha de venc: Enero 2012 Forma Farmacéutica: Jarabe Categoría terapéutica: Broncodilatador y mucolítico

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Envase:	Caja de color blanco con literatura de muestra médica en letras color celeste, con frasco de 20Ml en su interior y vaso dosificador graduado a 2.5, 5.0, 7.5 y 10 ml
Color:	Transparente
Olor:	Levemente suave, casi inodoro
Sabor:	Agradable, muy suave
Consistencia:	Líquido fluido
Observaciones:	La caja del producto estaba abierta al momento de la recepción

INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Pulmoxyl – 500 Nombre genérico: Amoxicillin capsules BP 500mg Fórmula concentración: Amoxicilina 500mg Laboratorio: Micro Labs Limited Lote: PXB0293 Fecha de venc: 03/2011 Forma Farmacéutica: Cápsulas duras Categoría terapéutica: Antibiótico bactericida de amplio espectro, activo en infecciones causadas por gérmenes grampositivos y gramnegativos.

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Envase:	Capsulas blíster individual de 500mg, de PVC y ALU, contiene 10 cápsulas, con literatura en la parte trasera con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote.
Color:	Capsulas con cuerpo mostaza con la concentración 500 y cabeza color rojo vino con texto AMOXI El contenido de la capsula es un polvo
Olor:	Suave ampicilina
Sabor:	Ninguno
Consistencia:	El contenido de la capsula polvo fluido, suelto, sin grumos.
Observaciones:	El blíster estaba incompleto

INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Fervastin Nombre genérico: Paracetamol 500mg Fórmula concentración: Paracetamol BP 500mg Laboratorio: Tablets (India) Limited 179.T.Road, Madras – 600 081 Lote: 6U2000 Fecha de venc: Nov. 12 Forma Farmacéutica: tabletas Categoría terapéutica: Analgésico, antifebril

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Envase:	Blíster individual de ALU-PVC que contiene 10 tabletas ranuradas, en la parte trasera literatura con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote.
Color:	Tabletas blanco cremoso
Olor:	Ninguno
Sabor:	Amargo
Consistencia:	Sólida ranuradas
Observaciones:	Incompleto, el blíster solo tenía dos tabletas

INFORME DE REPCEPCIÓN / GENERALES DEL PRODUCTO

Nombre comercial: Redustat Nombre genérico: Orlistad 120mg Fórmula concentración: Orlistad 120mg Laboratorio: Liomont Lote: P03049 Fecha de venc: Marzo 2010 Forma Farmacéutica: Capsulas Duras Categoría terapéutica: Para reducir y controlar el peso

PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS

Envase:	Blíster individual de ALU-PVC que contiene 10 cápsulas, en la parte trasera literatura con descripciones del producto, nombre comercial, nombre genérico, concentración, fecha de vencimiento, lote.
Color:	Cápsulas cuerpo blanco hueso que dice “Redustat” y cabeza color amarillo que dice “120”, el contenido de la misma, se encuentra en malas condiciones el polvo está como pasta. Completamente deteriorado.
Olor:	Fétido muy desagradable
Sabor:
Consistencia:	El polvo paso a su estado de descomposición
Observaciones:	Las cápsulas se encontraban oprimidas habían perdida en su interior.

 

CONCLUSIÓN

Para concluir las propiedades organolépticas lo que logre interés es que cada medicamento cuenta con un sabor, color, textura, olor diferente; y cada medicamento tiene su función ya que la industria farmacéutica requiere que las preparaciones sean aceptables para el paciente y que el producto sea de buena calidad.

Para así poder también garantizar la estabilidad del producto.

 

BIBLIOGRAFÍA

Libro de Química: Concepto y Aplicación

Autor: Victor S. Strozark

Johns Phillips

Pág. 34 y 40

 

Citar este texto en formato APA: _______. (2017). WEBSCOLAR. Propiedades Organolepticas de la materia. https://www.webscolar.com/propiedades-organolepticas-de-la-materia. Fecha de consulta: 6 de julio de 2026.